El Kocho

Nudeln mit Kram

Nudelauflauf mit Gemüse und Fleisch:

Zutaten:

• 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
• 200 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, in Scheiben
• 150 g Tomaten (frisch oder aus der Dose), gewürfelt
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, italienische Kräuter nach Geschmack
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. Das Gemüse (Paprika, Zucchini) dazugeben und einige Minuten mitbraten.
5. Die Tomaten unterrühren und alles mit italienischen Kräutern abschmecken.
6. Die gekochten Nudeln unter die Fleisch-Gemüse-Mischung heben.
7. Alles in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipp: Du kannst auch noch andere Gemüsesorten wie Pilze oder Brokkoli verwenden. Für eine cremige Variante kannst du vor dem Backen noch etwas Sahne oder Crème fraîche unter die Mischung rühren.   👍

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